Primul pas în pregătirea rețetei de ruladă de pui cu ciuperci este să tăiați mărunt ceapa, usturoiul și ciupercile.

Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie și înăbușiți ceapa și usturoiul până se înmoaie. Adăugați ciupercile și gătiți până lichidul acestora se evaporă.

Tăiați piepții de pui pe jumătate. Desfaceți ambele jumătăți cu ajutorul unui cuțit ascuțin. Acoperiți bucata obținută cu folie transparentă și bateți atent, fără a zdrobi carnea.

Puneți fileul de pui deasupra unei folii alimentare transparente, condimentați cu sare și piper, adăugați pe lungime din amestecul de ciuperci și rulați utilizând folia alimentară. Învețiți bine și îndoiți capetele.

Încălziți 2 l de apă într-o cratiță și puneți rulada/ruladele înăuntru. Le puteți presa cu un polonic, pentru ca să nu plutească deasupra. Apa trebuie doar să emită aburi, fără a fierbe.

După 15 minute, scoateți rulada și îndepărtați folia. Încălziți sosul de roșii, adăugați oregano, sare și piper negru și adăugați rulada.  Gătiți pentru 5-7 minute.

Serviți rulada tăiată în felii groase deasupra sosului de roșii.

Poftă bună!

Rețeta este potrivită atunci când aveți pui și legume la alegere în regimul vostru alimentar personalizat.